De pomp is het hart van uw espressomachine. Hij zorgt dat het water onder druk door het koffiemaalsel wordt geperst. In advertenties zie je als aanbeveling bijvoorbeeld dat de machine "15 bar druk" levert. Dat vraagt om enige uitleg. De pomp dient druk op te bouwen. Dit kan alleen als er sprake is van weerstand want zonder weerstand geen druk. Waar komt die weerstand vandaan? De drie belangrijkste drukmakers zijn de hoeveelheid gedoseerde koffie, de grofte van het maalsel en de kracht waarmee het maalsel is aangedrukt.