Een boiler dient altijd water te bevatten. Dus ook als u een maandje op vakantie gaat blijft de boiler gevuld. Tijdens het koffiezetten betrekt het apparaat heet water uit de boiler die met vers koud water uit het reservoir wordt aangevuld. Vooral als u de voorkeur geeft aan grote koppen koffie, of als u snel meerdere kopjes achter elkaar wilt zetten, dan kunnen zich temperatuursfluctuaties voordoen. Afhankelijk van het formaat boiler, het materiaal en het vermogen.

Meest gebruikelijk is een boiler van aluminium. Dat is kostentechnisch de minst kostbare oplossing maar heeft als voordeel dat aluminium de warmte goed geleidt. Nadeel: in 'n gebied met hard water dient u de boiler maandelijks te ontkalken.