|
Dit revolutionaire nieuwe systeem van illy maakt voor eens en voor altijd duidelijk wie de standaard zet. Er kan er maar één de beste zijn en dat is illy. Helaas: iedere wens heeft zijn prijs. Dat geldt in dit geval niet voor de hardware want die is relatief voordelig geprijsd. De capsules daarentegen lijken stevig aan de prijs. Dat komt mede omdat wij niet gewend zijn veel geld uit te geven aan koffie. Bedenk echter dat hier, ieder kopje koffie opnieuw, sprake is van genieten op het allerhoogste niveau tegen de prijs van een matig glaasje wijn. Dit systeem is er dus niet voor wie achteloos liters koffie drinkt maar voor de meest veeleisende genieter die de kwaliteit op waarde weet te schatten.
De Metodo Iperespresso machines
Bij de introductie kwamen 3 machines beschikbaar waarvan 2 voor privégebruik en een voor de professionele markt. Francis Francis tekende voor het oogstrelende design. Alleen met de professionele uitvoering kan tijdens het koffiezetten melk worden opgestoomd voor cappuccino. Bij de machines voor thuisgebruik vraagt dit extra tijd.
Van de twee systemen voor thuisgebruik biedt de Francis X8 extra gebruiksgemak wat door de X7 wordt gecompenseerd door hoogwaardiger techniek. Wij adviseren daarom de X7. Voor beide modellen geldt dat de machine nergens in aanraking komt met de koffie en poetsen is dus verleden tijd. Wel moet er regelmatig worden ontkalkt maar dat geldt voor alle machines. Als de machine aan ontkalken toe is geeft hij dat zelf aan doordat er een lampje knippert. De machine beschikt over een volautomatisch ontkalkingssysteem. Het enige wat u nodig heeft is gewoon water en onze speciale bio-snelontkalker.
Voor professioneel gebruik biedt illy met de Francis X2 een eycatcher van jewelste. Aanbevolen voor bedrijven die met zowel de machine als de kwaliteit van de koffie de nagestreefde beeldvorming wensen te onderstrepen.
Iperespresso capsules
De capsule bevat een complete extractiekamer waarbij het klassieke proces van ‘infusie’ vervangen wordt door twee verschillende fasen: hyperinfusie en emulsie.
De capsules zijn verkrijgbaar in verschillende ‘kleuren’. De verschillen zitten in de maalgrofte en de temperatuur waarbij de koffie gebrand is. Zwart staat voor ristretto (het krachtigste kopje van het huis), rood voor espresso, blauw voor de grotere kop koffie en groen voor cafeïnevrij.
De capsules voor thuisgebruik en die voor de professionele uitvoering zijn niet uitwisselbaar. Daarmee neemt illy de vrees weg van ondernemers die bang zijn dat er capsules ‘van de zaak’ meegenomen worden voor privégebruik. |
